Indústria alimentar
Câmaras frigoríficas para o armazenamento e a produção seguros de alimentos
Na indústria alimentar, uma tecnologia de refrigeração fiável é indispensável. Seja na produção, no armazenamento, no transporte ou na apresentação – só uma refrigeração alimentar regulada com precisão garante que os produtos se mantenham frescos, com boa conservação e isentos de agentes patogénicos. Especialmente no caso de produtos ultracongelados, com temperaturas de armazenamento inferiores a −18 °C, os grupos de refrigeração e os sistemas de refrigeração convencionais atingem os seus limites.
Refrigeração de alto rendimento para alimentos ultracongelados
Para estas aplicações exigentes, utilizamos instalações de baixa temperatura com misturas de água e glicol – por exemplo, com soluções anticongelantes Polar. Estes fluidos refrigerantes especiais podem ser utilizados até −40 °C e garantem um arrefecimento estável e seguro para alimentos sensíveis à temperatura, como carne, peixe, massas, produtos lácteos ou gelados.
Refrigeração de alimentos: armazenamento seguro – mesmo no verão
Embora os sistemas de refrigeração tradicionais ofereçam potência suficiente na maior parte do ano, muitos sistemas atingem o seu limite de desempenho quando as temperaturas exteriores são elevadas no verão. É aqui que os nossos sistemas de aluguer de baixa temperatura ajudam a complementar a capacidade de refrigeração temporária ou a proporcionar uma solução de substituição a curto prazo. Desta forma, garante-se que, mesmo nas semanas mais quentes, todas as áreas de armazenamento e produção permaneçam fiavelmente refrigeradas a baixas temperaturas.
Vantagens dos nossos equipamentos de baixa temperatura para o setor alimentar:
- Intervalo de temperatura até −40 °C, ideal para produtos congelados
- Soluções de aluguer flexíveis, por exemplo, para picos sazonais ou situações de emergência
- Fluido refrigerante à base de água e glicol, ideal para ambientes alimentares
- Disponível rapidamente e pronto a ligar para a produção ou armazéns
- Máxima segurança de funcionamento e controlo constante da temperatura
Ideal para:
- Produção e transformação de alimentos
- Armazenamento em armazéns frigoríficos e câmaras frigoríficas
- Gastronomia e catering em grandes eventos
- Centros logísticos e distribuição de produtos congelados
- Soluções de reserva em caso de avaria do equipamento de refrigeração existente
Prestamos-lhe aconselhamento personalizado e fornecemos a solução adequada às suas necessidades!
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