Industria alimentaria
Cámaras frigoríficas para el almacenamiento y la elaboración seguros de alimentos
En la industria alimentaria, es imprescindible contar con una tecnología de refrigeración fiable. Ya sea en la fabricación, el almacenamiento, el transporte o la presentación, solo una refrigeración alimentaria regulada con precisión garantiza que los productos se mantengan frescos, conserven su vida útil y estén libres de agentes patógenos. Especialmente en el caso de los productos ultracongelados, con temperaturas de almacenamiento inferiores a −18 °C, las unidades de agua fría y los sistemas de refrigeración convencionales llegan a sus límites.
Refrigeración de alto rendimiento para alimentos ultracongelados
Para estas aplicaciones exigentes, utilizamos sistemas de baja temperatura con mezclas de agua y glicol, por ejemplo, con soluciones anticongelantes Polar. Estos fluidos refrigerantes especiales pueden utilizarse hasta −40 °C y garantizan una refrigeración estable y segura para alimentos sensibles a la temperatura, como la carne, el pescado, la pasta, los productos lácteos o los helados.
Refrigeración de alimentos: conservación segura, incluso en verano
Aunque las instalaciones de refrigeración clásicas ofrecen una potencia suficiente durante la mayor parte del año, muchos sistemas alcanzan su límite de rendimiento cuando las temperaturas exteriores son elevadas en verano. En estos casos, nuestras instalaciones de alquiler para bajas temperaturas resultan de gran ayuda para complementar la capacidad de refrigeración de forma temporal o para proporcionar una solución de sustitución a corto plazo. De este modo, se garantiza que todas las zonas de almacenamiento y producción se mantengan refrigeradas de forma fiable incluso durante las semanas más calurosas.
Ventajas de nuestras instalaciones de baja temperatura para el sector alimentario:
- Rango de temperatura de hasta −40 °C, ideal para productos congelados
- Soluciones de alquiler flexibles, por ejemplo, para picos de temporada o situaciones de emergencia
- Fluido refrigerante a base de agua y glicol, ideal para entornos alimentarios
- Disponible rápidamente y listo para su conexión, tanto para la producción como para los almacenes
- Máxima seguridad operativa y control constante de la temperatura
Ideal para:
- Producción y transformación de alimentos
- Almacenamiento en cámaras frigoríficas y almacenes refrigerados
- Gastronomía y catering en grandes eventos
- Centros logísticos y distribución de productos congelados
- Soluciones de respaldo en caso de avería de los sistemas de refrigeración existentes